segunda-feira, 15 de fevereiro de 2016

sábado, 6 de fevereiro de 2016

Molho para saladas

MOLHO DE HORTELÃ PARA SALADAS

Ingredientes

Caldo de 1 limão
sal 
óleo
1/4 de xícara de chá de folhas de hortelã fresca picada

Preparo:
Misture tudo e empregue para saladas.
Ótimo com salada de pepino
Porção : 3 pessoas

DOCES

QUINDAO DE MANDIOCA


Rendimento : 6 porções
Por pessoa : 737,8 calorias
Tempo de preparo ; 1 hora

Ingredientes:
2 xícaras de chá de mandioca ralada ou crua
1 coco médio ralado
3 ovos
100 gramas de margarina
1 1/2 xícara de chá de açúcar

Modo de fazer
Separe as claras das gemas.
Rale bem a mandioca descascada e crua.
À parte bata o açucar com a margarina até formar um creme.Acrescente as gemas  a  mandioca e o coco ralado, batendo e misturando bem.Por último adicione as claras e mexa lentamente.Ponha no forno e deixe por aproximadamente 40 minutos até que doure



Sal verde

Ingredientes:
1 kg de cebola
5 cabeças de alho pequenas
3 maços de cheiro verde
3 ramos de coentro
1/2 kg de sal aproximadamente

Preparo:
Limpe as cebolas e os alhos cortando em pedacinhos.Junte o cheiro verde picado passando tudo numa máquina de moer na peça mais fina.Enquanto estiver passando os temperos pela máquina, recolha em uma vasilha todo o caldo que escorrer.
Em uma tigela misture o caldo recolhido com os temperos moídos e o sal.Fica uma pasta úmida, porém , mole.Depois de tudo muito bem misturado guarde numa vasilha esterelizada que possa ficar hermeticamente fechada . Conserva-se me lugar fresco ou na geladeira, depois de aberto, por aproximadamente um mês.
Pode ser utilizado em qualquer preparação.